日々粉まみれ。
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打木赤皮甘栗かぼちゃの冷製ポタージュ


出荷前に試し割りした"打木赤皮甘栗かぼちゃ"を頂きました。

真っ赤な皮の小ぶりなカボチャなんだけど、いかんせん採れたてだから
まだ甘みがのってないんだよな・・・残念だけど。


カボチャだけでは味がイマイチなので、人参と玉ねぎとインカのひとみも加えてポタージュに。

暑いから冷製で。





ポタージュの素になるペーストがたくさんできたので、残りはクリームコロッケやグラタンにして
食べようと思います。


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