日々粉まみれ。
信州に乾杯


夫はまだ帰ってきませんが、5時を過ぎたら飲んでもいいでしょう・・・
ということで、「信州に乾杯

西日が差す台所は、今の時期6時を過ぎてもこの明るさ。


このキリンビールはモラタメさんより頂きました。
せっかくなので、信州の名物ソースかつで乾杯です。




信州なんだけど、名古屋工場で作られているという点が少し残念な気がしますが(仕様がないことだけど)
お味は非常にスッキリとしていて飲みやすかったです。
ホップの違いなんでしょうか。以前山形のを飲んだ時と違うんだよなー。
他県のビールも俄然気になりますね。


47都道府県の一番搾り KIRIN×モラタメ

ブログランキング・にほんブログ村へランキング参加中!


あんずとピスタチオのタルト


残ったあんずのコンポートは、ギュギュ〜っと焼きこんだタルトになりました。

・・・ちょっと焼きすぎたかな。
ま、焼き足りないよりは全然いいけど〜♪




サワークリーム入りのピスタチのダマンドに、余ってたクランブルも載せて。
パートシュクレはあらかじめ空焼きしておいて、型に合わせてカット。
はみ出た生地は砕いてクランブルと一緒に散らしました。

やっぱりこのあんずは、焼きこんで正解!
味が凝縮して、酸味がアクセントになって美味しかったー。


ブログランキング・にほんブログ村へランキング参加中!

杏仁豆腐


おやつがない。時間もない。そんな時、私の場合は杏仁豆腐です。


杏仁霜と生クリーム、牛乳を常備しているので、困ったときの杏仁豆腐。
というか、この材料で杏仁豆腐作らず何作るっていう状況ですかね。

旬のフルーツと合わせて食べるのが好きなので、今回はあんずのコンポートをのせました。

コンポートは長野に行ったときに買ったのを開封。
当たり前ですが、生産者(製造者)さんによって全く味が違いますね。

これは・・・ソーソー。
そのまま食べるより、焼きこんで味を凝縮させた方がよさそうです。





桃やメロン、スイカとの組み合わせもとっても美味しいので、これからの季節が本当に楽しみ。

杏仁霜まだまだあります。

ブログランキング・にほんブログ村へランキング参加中!
打木赤皮甘栗かぼちゃの冷製ポタージュ


出荷前に試し割りした"打木赤皮甘栗かぼちゃ"を頂きました。

真っ赤な皮の小ぶりなカボチャなんだけど、いかんせん採れたてだから
まだ甘みがのってないんだよな・・・残念だけど。


カボチャだけでは味がイマイチなので、人参と玉ねぎとインカのひとみも加えてポタージュに。

暑いから冷製で。





ポタージュの素になるペーストがたくさんできたので、残りはクリームコロッケやグラタンにして
食べようと思います。


ブログランキング・にほんブログ村へランキング参加中!

レモン×プラリネ×ミルクチョコレート


レモンとプラリネ、ミルクチョコレートのダコワーズを作りました。

レモンの皮をたっぷり加えたヘーゼルナッツ風味のダコワーズに
プラリネクリームとミルクチョコクリーム。そして、甘酸っぱいレモンピールを散らして。

食感のアクセントに、存在感のある大ぶりのクランブルもプラス。



組み合わせはテッパンなので、言わずもがな。

レモンピールの作り方は、パリセヴェイユの「オレンジの皮のコンフィ」の作り方を参照しました。
シンプルだけど、すごく美味しい。


ブログランキング・にほんブログ村へランキング参加中!